ＪＡＳマーク

当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。

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ＪＡＳマークについて・・・　

有機ＪＡＳマークとは、農林物質の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（ＪＡＳ法）によって定められた条件を満たす農作物のことで、条件をクリアしたもののみ、ＪＡＳマークや、有機という表示も出来ません。

条件としては、

①原則として農薬や化学肥料は使用していない（土にも使用していない）

②種まきまたは植え付けの時点からさかのぼり、２年以上禁止されている農薬や化学肥料を使用していない水田や畑で栽培されていること

③生産者は、以上の要件を満たし生産から出荷までの生産工程などの記録を作成していること

④農林水産省に登録された認定機関の検査を経て認定されていること・・・以上の条件をクリアしてＪＡＳマークの表示が出来ます。

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