落花生

当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。

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落花生

落花生について・・・　

落花生はピーナッツとも呼ばれています。落花生に含まれる脂肪酸は、リノール酸やオレイン酸が含まれ、コレステロールの害を抑えてくれます。またナイアシンも多く含まれていますので、しっしんや口角炎、二日酔いなどの予防に役立ちます。



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