種実類

当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。

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種実類

種実類について・・・　

種や実のことで、一般に水分含有量が著しく少なく、脂質とたんぱく質を多く含んでいます。クルミ・落花生・アーモンド・松の実などのナッツ類や、ゴマ・栗・ギンナンなどがあります。



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