プルーン
プルーンについて・・・
プルーンは、特定種のプラムの木になる果実を乾燥させたものです。プルーンはカリウムが豊富で、高血圧の人に最適な食品です。また食物繊維や鉄にも富んでおり、ナイアシン、ビタミンＢ６、ビタミンＡも含まれています。
さらに、プルーンに含まれるヒドロキシフェニルイサチンという化学物質が大腸の平滑筋を刺激するため、下痢の症状を起こす事なく、穏やかに便通を促してくれます。
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当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。
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プルーンについて・・・
プルーンは、特定種のプラムの木になる果実を乾燥させたものです。プルーンはカリウムが豊富で、高血圧の人に最適な食品です。また食物繊維や鉄にも富んでおり、ナイアシン、ビタミンＢ６、ビタミンＡも含まれています。
さらに、プルーンに含まれるヒドロキシフェニルイサチンという化学物質が大腸の平滑筋を刺激するため、下痢の症状を起こす事なく、穏やかに便通を促してくれます。
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