レッドキャベツスプラウト

当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。

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レッドキャベツスプラウト

レッドキャベツスプラウトについて・・・　

深紫色をしており、ほんのりとした甘味でクセがなく、よくかみ締めるとキャベツの味がします。茎の色が美しいので、サラダのトッピングとしてよく利用されています。胃にやさいい酵素が豊富に含まれており、肉料理の付け合せとしても相性がいいです。


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