セロリ

当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。

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セロリ

セロリについて・・・　

セロリには利尿作用があり、尿路結石で尿を排出するときの痛みを治す効果が期待されます。ビタミンＡを豊富に含んでおり、葉の部分にはβ‐カロテンを含有し、がん予防にも有効です。また香りの成分のアビオイルは神経の鎮静作用があり、含有しているメチオニンは肝機能を高める働きをしてくれます。血液を浄化し、血行をよくする効能もあるので、疲労回復や動脈硬化の予防にも有効に作用します。




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