冬野菜

当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。

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冬野菜

冬野菜について・・・　

ダイコン、ごぼう、白菜、ねぎ、れんこん、春菊、ほうれん草、ブロッコリーなど。冬は緑黄色野菜が美味しくなる時期です。冬は体をあたためてくれる野菜が多く、温かい料理や魚や肉と合わせると、栄養バランスもよくなり、寒い冬をのりきれます。




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