日本海裂頭条虫

栄養と調理◆栄養と調理のミニ辞典

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日本海裂頭条虫について

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日本海裂頭条虫・・・　

　サクラマス、カラフトマス、シロサケから感染します。第２中間宿主のサケやマスなどを生や加熱不足な状態で食べた場合に感染します。寄生すると、食欲不振や腹痛、下痢などの消化器障害を引き起こします。　

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