寄生虫
寄生虫について・・・
寄生虫とは、私達のからだに寄生して栄養分を吸収して生きている下等動物のことをいい、これらの寄生虫によって起こる病気を寄生虫病と呼んでいます。寄生虫感染症の多くは、感染源となる食品や飲料水を加熱せずに飲食することによっておこります。また、野菜類を感染源とする寄生虫もあり、寄生虫の卵や幼虫による感染が特徴です。十分な衛生的洗浄を必要とします。その他にも魚介類から感染する寄生虫もいます。

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当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。
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寄生虫について・・・
寄生虫とは、私達のからだに寄生して栄養分を吸収して生きている下等動物のことをいい、これらの寄生虫によって起こる病気を寄生虫病と呼んでいます。寄生虫感染症の多くは、感染源となる食品や飲料水を加熱せずに飲食することによっておこります。また、野菜類を感染源とする寄生虫もあり、寄生虫の卵や幼虫による感染が特徴です。十分な衛生的洗浄を必要とします。その他にも魚介類から感染する寄生虫もいます。

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