むくみ

栄養と調理◆栄養と調理のミニ辞典
当サイトは、栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。
　

むくみについて

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　　ＴＯＰ＞むくみ
　
むくみ・・・　

　皮下組織に体のなかの水分が異常にたまった状態をむくみと言います。これは、病気によるむくみの他、栄養障害によるむくみもあります。栄養障害によるむくみを改善するには、塩分の取り過ぎによる、ミネラル類のアンバランスと栄養不足が考えられますので、水分の摂取量を調節し、むくみを重くするナトリウムを含んだ食塩や、化学調味料を控えたり、利尿作用のあるきゅうりや、小豆を食べるようにしましょう。　

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