白内障

栄養と調理◆栄養と調理のミニ辞典

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白内障について

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　　ＴＯＰ＞白内障
　

白内障・・・　

　６０歳以上の２人に１人がかかると言われている白内障は、レンズの役割をはたしている水晶体が白く濁り、目が見えなくなる病気の事です。酸化したたんぱく質が増えると、水晶体が白濁して白内障になります。白内障の進行を抑えるには、ビタミンＣやＥを積極的に取り入れたり、過酸化脂質の分解を促す働きがあるビタミンＢ２も有効です。　

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