クエン酸
クエン酸・・・
乳酸などの疲労物質に有効に働く成分です。みかん、レモン、ゆず、金柑などのかんきつ類の果物に特に多く、スモモ、アンズ、ウメ、酢などにも含まれています。クエン酸と鉄分を一緒にとると貧血予防効果があり、クエン酸とビタミンＢ群を一緒にとると、集中力アップや食欲増進など、その他の栄養素とあわせてとることでも効率的な組み合わせが出来ます。
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当サイトは、野菜ソムリエ「さや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。
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クエン酸・・・
乳酸などの疲労物質に有効に働く成分です。みかん、レモン、ゆず、金柑などのかんきつ類の果物に特に多く、スモモ、アンズ、ウメ、酢などにも含まれています。クエン酸と鉄分を一緒にとると貧血予防効果があり、クエン酸とビタミンＢ群を一緒にとると、集中力アップや食欲増進など、その他の栄養素とあわせてとることでも効率的な組み合わせが出来ます。
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