アミノ酸
アミノ酸・・・
私達人間は、植物がつくったタンパク質や動物のタンパク質を食べてアミノ酸やペプチドに分解して吸収し、その多種類のアミノ酸を使って自分の体に必要なタンパク質に作り替えています。アミノ酸とは、タンパク質の構成単位になっている物質で、自然界には数百のアミノ酸が存在していますが、タンパク質の構成成分となるのは、わずか２０種類だけです。アミノ酸は、それ自身が体内においてそれぞれ特徴的で重要な働きをする他、アミノ酸自信が必要に応じてエネルギー源になる場合もあります。
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