マグネシウム
マグネシウムについて・・・
狭心症や心筋梗塞などの循環器疾患と深い関係があるミネラルです。マグネシウムは、３００種類以上もの酵素の働きをサポートし、エネルギー産生などをスムーズに行うなどの重要な働きにも関係しています。神経の興奮を抑えたり、血管をひろげて血圧を下げたりする作用もあります。
欠乏すると、けいれんや不整脈、心筋梗塞を起こしやすくなります。含有食品は、穀類の胚芽や種皮、種実類、納豆、小魚などに含まれています。特に、豆腐には凝固剤としてにがりが使用されており、同時にカルシウムも含む事からマグネシウムの吸収率アップにも役立ちます。
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