葉酸
葉酸について・・・
プテロイルグルタミン酸。ビタミンＢ群の一種で、細胞の分裂や成長に関わりのあるビタミンです。ビタミンＢ１２とともに、新しい赤血球を正常に作り出すために必要で、造血のビタミンとも呼ばれています。普通の食事で不足することはまれですが、下痢やある種の薬剤の服用などで欠乏する事もあります。
欠乏すると、口内炎、舌が赤くなる舌炎、胃潰瘍や十二指腸潰瘍が出来やすくなったり、肌荒れや疲労感、悪性貧血などを引き起こします。また、葉酸が欠乏することによって、核酸が合成されず、細胞の分裂や成長、ＤＮＡの形成が阻害されます。細胞分裂を繰り返し、成長しつづけていく胎児にとっては重大な事であり、妊娠中の女性には欠かせない栄養素です。含有食品は、ほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれています。葉酸は光に弱いので、野菜などを購入したらすぐに冷蔵庫など暗所に保存し、早めに食べましょう。
スポンサードリンク