ビタミンＢ群

栄養と調理◆栄養と調理のミニ辞典

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ビタミンＢ群について

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　　ＴＯＰ＞ビタミンＢ群
　

ビタミンＢ群・・・　

　ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・Ｂ１２・ナイアシン・パントテン酸・葉酸・ビオチンの８種類をビタミンＢ群といいます。これはＢ群の働きが似ていたり、一緒にとるとより効果的なもので、まとめて扱われているのです。Ｂ群に共通している性質は、補酵素としての働きです。酵素は体内で触媒のような働きをしている物質で、アミノ酸の集まったタンパク質です。この酵素に補酵素として働くのがビタミンＢ群で、エネルギーの供給や、老廃物の代謝、神経を正常に保つことなど体を正常に働かせるために欠かせません。元気が出なかったり、疲労感を感じている人は、ビタミンＢ群の力を借りましょう。　

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