栄養と調理
当サイトは、野菜ソムリエ「あや」が紹介する栄養と調理に関するサイトです。私達が生きていく上で必要な栄養素や、その栄養素を生かした調理法などについて紹介しています。栄養素の種類や、調理に関する用語などを掲載していますのでミニ辞典としてご利用下さい。
■管理人プロフィール
はじめまして。「栄養と調理☆栄養と調理のミニ辞典」へお越し下さってありがとうございます。 管理人の「あや」です。２００８年１月に野菜ソムリエ ジュニアマイスターと、ベジフルビューティーセルフアドバイザーの資格を取得しました。
大切な人が体調を崩してしまった時、
もっと食事や栄養についての知識があれば・・・と思った事がきっかけとなり、
それ以来、栄養、調理、食事を含めた「食」について興味を持つようになりました。
「調理師」の免許も取得し、さらに上を目指し、食についての知識が深まるよう
ボチボチと頑張っております。
また、自宅裏の小さな畑で野菜づくりをはじめました。自分で作った野菜達は、愛着がわきます。毎日大きく育っていく野菜達の成長を確認するのが楽しみの一つになりました。大の虫嫌いの私が畑仕事をするなんて思ってもみなかったけど、虫と格闘しながら楽しく汗かいています。こんな管理人ですが、宜しくお願いします。
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